改变普通人生活的生物技术应用：从实验室到日常的那些惊喜
前阵子去城郊的蔬果批发市场转，和一个开大棚的老叔聊天，他说现在种番茄比十年前轻松太多。不用提前一周摘青果捂红，不用天天盯着防烂果，摘下来的番茄拉到城里，摆三天还是新鲜硬实，顾客都爱买。
这不是什么魔法，是生物技术应用给农民送的红利。
大棚种植基因编辑耐储藏番茄
说白了，这个番茄就是改了一个控制乙烯合成的小基因。乙烯是啥？就是让番茄变熟变软的东西，改了之后，番茄成熟速度变慢，自然成熟之后摘下来，放一周都不会软腐。以前农民为了长途运输不烂，只能在番茄还是青的时候就摘下来，喷乙烯催熟，你吃到的番茄永远没有自然熟的香味，现在这个问题直接从根源解决了。
不止番茄。你吃的抗病毒木瓜，抗褐变的苹果，不用打农药的抗虫棉，背后都是生物技术。以前育种要靠一代一代杂交，凑出想要的性状，至少要七八年甚至十多年，现在用基因编辑技术，瞄准目标基因改一下，两三年就能出新品种。速度提了好几倍，成本降了一大半，最终受益的还是我们这些买菜的人。
当然，网上总有各种吓人的说法。说实话，我一开始也犯嘀咕，后来去查了农业农村部的公开检测报告，其实这种只改了一两个内源基因的品种，和传统育种得到的品种本质上没区别，不存在安全性问题。
怕啥。吃就完了。
生物实验室培养CAR-T免疫细胞
刚出来的时候，CAR-T一针120万，号称“天价药”，大部分人想都不敢想。才过去多少年？去年国内已经有两款CAR-T产品打进了医保，报销之后个人只需要出十几万，甚至几万。我老家一个远房亲戚，去年得了淋巴瘤，就是用报销后的CAR-T治好的，现在已经能天天跳广场舞了。
放在二十年前，你敢想？特定的血液肿瘤，原来就是必死的绝症，现在能治好，还能让普通人用得起。这就是生物技术的力量。
还有现在普及开的肿瘤早筛，抽一管血就能查出早期的肠癌、肺癌，提早一年发现，生存率能提高百分之八十以上。以前谁能定期做昂贵的全身癌症筛查？现在几千块做一次早筛，普通人都能每年查，多少人因为这个捡了一条命。
不过话说回来，现在医疗领域的生物技术还是有坑，比如不少保健品打着生物科技的旗号割韭菜，大家还是要擦亮眼睛。真有用的技术，都会进正规医院，不会在朋友圈卖所谓的“生物量子保健品”。
双碳目标下，工业环保领域的生物技术应用藏着大惊喜
你以为生物技术只在农业医疗？不对，现在最火的生物技术应用方向，其实是工业生物制造，这也是实现双碳目标的核心路径之一。
举个最简单的例子，你现在喝的很多玻尿酸、胶原蛋白，根本不是从动物身上提取的了，都是用改造过的酵母发酵出来的。以前提取一公斤玻尿酸要几万块，现在发酵生产只要几千块，成本降了十倍都不止，而且全程没有动物源病毒的风险，更安全。
还有可降解塑料。原来的可降解塑料PLA，成本比传统塑料贵一倍，没人愿意用，现在用生物技术改造生产菌株，成本已经压到和传统塑料差不多了。再过两年，市面上的奶茶杯、快递袋，都会换成生物可降解的。
更牛的是处理白色污染的技术。现在国内已经有团队筛选出了高效的PET分解酶，能在十几个小时内把废弃的PET塑料瓶全部分解成小分子，再重新做成食品级的塑料瓶，完全闭环利用，不用烧，不用埋，不会产生微塑料污染。
化工生产原来都是高温高压，一吨产品要排好几吨废料，碳排放高得吓人。现在生物发酵都是常温常压，用玉米、秸秆这些生物质做原料，碳排放直接砍掉一半以上，有的甚至能砍百分之八十。
我去年见过一个做生物航油的团队，他们用回收地沟油发酵做航空燃油，已经给国内几家航空公司供过货了，碳排放比传统航油低八成多，未来飞国际航线的飞机，说不定烧的就是回收的地沟油。你说酷不酷？
很多人觉得生物技术是遥不可及的未来产业，其实不对，它早就活在我们的日常里了。你今天吃的草莓，打的疫苗，收的快递盒，可能就藏着生物技术的功劳。未来十年，还会有更多意想不到的产品出来，我们只要等着享受红利就好。
农业端的生物技术应用，早就端上了普通人的餐桌
很多人一提到生物技术，第一反应就是实验室里的试管、穿着白大褂的研究员，觉得和自己买菜吃饭不沾边。其实错得离谱。 我国早在几年前就布局了基因编辑作物的商业化，去年第一个获批的商业化基因编辑耐储藏番茄也已经走进了全国不少商超。大棚种植基因编辑耐储藏番茄
说白了，这个番茄就是改了一个控制乙烯合成的小基因。乙烯是啥？就是让番茄变熟变软的东西，改了之后，番茄成熟速度变慢，自然成熟之后摘下来，放一周都不会软腐。以前农民为了长途运输不烂，只能在番茄还是青的时候就摘下来，喷乙烯催熟，你吃到的番茄永远没有自然熟的香味，现在这个问题直接从根源解决了。
不止番茄。你吃的抗病毒木瓜，抗褐变的苹果，不用打农药的抗虫棉，背后都是生物技术。以前育种要靠一代一代杂交，凑出想要的性状，至少要七八年甚至十多年，现在用基因编辑技术，瞄准目标基因改一下，两三年就能出新品种。速度提了好几倍，成本降了一大半，最终受益的还是我们这些买菜的人。
当然，网上总有各种吓人的说法。说实话，我一开始也犯嘀咕，后来去查了农业农村部的公开检测报告，其实这种只改了一两个内源基因的品种，和传统育种得到的品种本质上没区别，不存在安全性问题。
怕啥。吃就完了。
医疗领域的生物技术应用，正在改写绝症的定义
新冠这三年，很多人第一次听说了mRNA疫苗，也第一次感受到生物技术迭代的速度有多快。其实mRNA技术早就不是只用来做新冠疫苗了。 现在全球已经有十多款mRNA癌症疫苗进入了三期临床，国内也有好几家企业在推进相关试验，预计不出五年，就能有针对实体瘤的mRNA疫苗上市。说白了，这种疫苗就是给你的免疫系统画个癌细胞的靶子，让免疫系统自己去杀癌细胞，副作用比化疗放疗小太多，有效率还更高。 更贴近普通人的，是CAR-T细胞治疗的降价。生物实验室培养CAR-T免疫细胞
刚出来的时候，CAR-T一针120万，号称“天价药”，大部分人想都不敢想。才过去多少年？去年国内已经有两款CAR-T产品打进了医保，报销之后个人只需要出十几万，甚至几万。我老家一个远房亲戚，去年得了淋巴瘤，就是用报销后的CAR-T治好的，现在已经能天天跳广场舞了。
放在二十年前，你敢想？特定的血液肿瘤，原来就是必死的绝症，现在能治好，还能让普通人用得起。这就是生物技术的力量。
还有现在普及开的肿瘤早筛，抽一管血就能查出早期的肠癌、肺癌，提早一年发现，生存率能提高百分之八十以上。以前谁能定期做昂贵的全身癌症筛查？现在几千块做一次早筛，普通人都能每年查，多少人因为这个捡了一条命。
不过话说回来，现在医疗领域的生物技术还是有坑，比如不少保健品打着生物科技的旗号割韭菜，大家还是要擦亮眼睛。真有用的技术，都会进正规医院，不会在朋友圈卖所谓的“生物量子保健品”。
双碳目标下，工业环保领域的生物技术应用藏着大惊喜
双碳目标下，工业环保领域的生物技术应用藏着大惊喜
你以为生物技术只在农业医疗？不对，现在最火的生物技术应用方向，其实是工业生物制造，这也是实现双碳目标的核心路径之一。
举个最简单的例子，你现在喝的很多玻尿酸、胶原蛋白，根本不是从动物身上提取的了，都是用改造过的酵母发酵出来的。以前提取一公斤玻尿酸要几万块，现在发酵生产只要几千块，成本降了十倍都不止，而且全程没有动物源病毒的风险，更安全。
还有可降解塑料。原来的可降解塑料PLA，成本比传统塑料贵一倍，没人愿意用，现在用生物技术改造生产菌株，成本已经压到和传统塑料差不多了。再过两年，市面上的奶茶杯、快递袋，都会换成生物可降解的。
更牛的是处理白色污染的技术。现在国内已经有团队筛选出了高效的PET分解酶，能在十几个小时内把废弃的PET塑料瓶全部分解成小分子，再重新做成食品级的塑料瓶，完全闭环利用，不用烧，不用埋，不会产生微塑料污染。
化工生产原来都是高温高压，一吨产品要排好几吨废料，碳排放高得吓人。现在生物发酵都是常温常压，用玉米、秸秆这些生物质做原料，碳排放直接砍掉一半以上，有的甚至能砍百分之八十。
我去年见过一个做生物航油的团队，他们用回收地沟油发酵做航空燃油，已经给国内几家航空公司供过货了，碳排放比传统航油低八成多，未来飞国际航线的飞机，说不定烧的就是回收的地沟油。你说酷不酷？
很多人觉得生物技术是遥不可及的未来产业，其实不对，它早就活在我们的日常里了。你今天吃的草莓，打的疫苗，收的快递盒，可能就藏着生物技术的功劳。未来十年，还会有更多意想不到的产品出来，我们只要等着享受红利就好。